17 - La vie agricole dans la Vallée de Thônes

SOMMAIRE

Préface................................................................................................................17

Des origines de l'élevage dans la vallée.............................................................18

La vie agricole dans les temps très anciens (Antiquité et Moyen-Age).............26

Quelques aspects de la vie agricole du XVI^ème au XVIII^ème siècle......................29

Au temps de la Révolution et de l'Empire...........................................................41

L'agriculture traditionnelle :

Labours, fenaisons, moissons à Alex et à Dingy-Saint-Clair..............................47

L'Abondance : la race bovine de nos vallées...................................................... 60

Chevaux, juments, mulets au Grand-Bornand, à Manigod et à La Clusaz

XVIII^ème-XX^ème siècle..........................................................................................62

Moutons et brebis de la race « Thônes et Marthod »..........................................69

On tue le cochon à Saint-Jean-de-Sixt................................................................71

Noyers et huile de noix aux Villards et aux Clefs...............................................74

Les pommes de Serraval.....................................................................................78

Le cidre ou « biscantin » ....................................................................................81

L'alambic et la fabrication de « la gnole »..........................................................83

Le miel................................................................................................................87

Emmontagner, démontagner...............................................................................91

La vie à Dran, Ablon et Glières

(La Balme-de-Thuy, Dingy-Saint-Clair, Entremont) 1900-1992........................97

Quelques éléments sur la Mutualité et le Crédit Agricole.................................131

La mécanisation de l'agriculture à Manigod et dans la vallée de Thônes..........133

L'agriculture de la vallée depuis dix ans............................................................145

L'un des problèmes d'aujourd'hui : la pollution d'origine agricole....................152

Le Groupement de Vulgarisation Agricole Féminin..........................................156

Les Associations Foncières Pastorales...............................................................160

Le Chevrotin des Aravis.....................................................................................163

Le point sur le Reblochon...................................................................................166